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玉米加工设备:甜玉米主要被加工成什么_玉米加工设备_彩神ill

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玉米加工设备:甜玉米主要被加工成什么

发布时间:2021-01-28   来源:
:甜玉米主要被加工成什么?甜玉米相对于普通的玉米,优势在于内部含糖量比较高,如果想发挥这个优势,就要保存好它的糖分。所以我们比较常见到的甜玉米产品通常是甜玉米罐头、速冻甜玉米、脱水甜玉米、甜玉米饮料等。

对于甜玉米罐头的制作,需要注意的是**,否者会影响罐头的质量和保存时间。制作流程:采收成熟度适中的甜玉米穗,剥皮、去丝,将外皮和穗丝去除干净。采用机器脱粒,保证甜玉米粒完整,洗去碎粒及杂质,然后将其煮熟,来抑制甜玉米中酶活性及**,并保持甜玉米特有色泽。接着是装罐,成品入库等工序。


玉米加工设备:甜玉米主要被加工成什么


目前来说,市场上对于甜玉米罐头并没有固定的标准,甜玉米罐头仅有企业标准,国家标准尚未制定。速冻甜玉米粒前一部分与加工甜玉米罐头相近。预煮后的甜玉米粒经振动沥水,再进入速冻工序,以利贮藏和运输。包装后送入低温库中储藏,待售。甜玉米穗的储藏甜玉米穗不耐贮存,生产单位一般当天采收,当天加工。


如果加工速度跟不上,可将甜玉米穗送入冷库贮藏。含糖量快速下降和种皮变厚是甜玉米采收后品质劣变的主要现象,原因是呼吸作用消耗糖以及糖向淀粉转化两方面。保鲜方法,包括塑料薄膜包装和多聚糖涂膜等。更多相关信息,尽在http://www.hnliangyuan.net

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